RICE CAKE 2.0 🍘
En muchas ocasiones lo hemos mostrado, pero nunca lo hemos presentado de forma oficial. Y es que este pastelito de arroz 
es un combustible energético 
, versátil 
, modificable muy adecuado 
para el ejercicio físico 
.
El Rice Cake es una opción ideal para entrenar el sistema digestivo 
, tanto en las primeras fases 
del entreno como en las últimas
(donde la absorción, tolerancia y asimilación de los carbohidratos es clave 
). Ese trabajo invisible 
que no vemos, esas horas tras la pantalla 
cuadrando nutrientes 
y ajustando su timing 
para aquellos aficionados al deporte que deciden visitarnos son aspectos de vital importancia para el rendimiento 
.
Tenemos claro que los carbohidratos son fundamentales 
, hacen que nuestros depósitos 
estén preparados para dar rienda suelta a nuestra actividad 
, así como regenerar dichas reservas que van siendo mermadas 😮💨 durante la práctica deportiva.
En este caso aprovechamos una fuente de HC complejos con elevado peso molecular 
y baja osmolaridad 
(almidón de nuestro arroz) al que además aportamos azúcares simples mediante el resto de ingredientes 
. Se trata de una alternativa a las elaboraciones comerciales (que viene bastante cargas de acidulantes y edulcorantes que merman nuestra salud bucal 
, así como la digestiva 
).
Así pues, te presentamos unas barritas caseras saludables para ciclismo.
Deslizando en la imagen 
podéis observar los ingredientes y elaboración (receta vía @leben_nutricion_deportiva). Por unidad aportamos 40g aprox de CHO Y tú, ¿te animas a probarlos?
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Ingredientes para barritas saludables
- 200 gr en seco de arroz, recomendamos el arroz especial para Risotto Arborio de la marca Hacendado.
- 500 ml de bebida de arroz sin azúcares añadidos.
- 50gr de chocolate blanco.
- 90gr de galletas bien picadas (casi sin trozos), recomendamos las tipo relieve.
Te recomendamos…
Pasos a seguir para elaborar barritas saludables
- Cuando la bebida vegetal comience a hervir añadimos el arroz y bajamos a fuego bajo durante 15-20 minutos.
- Cuando se agote la bebida, añadimos las galletas trituradas junto el chocolate y mezclamos.
- Compactamos muy bien en un recipiente y 24 horas al frigo.
- Sacamos y cortamos 8 porciones de unos 60 gramos.
